Baño maría a gas - 3300 W - GN 3 x 1/3 + 2 x 1/4 - 0,02 bar - G20

El baño maría RC-BMG320H de Royal Catering es perfecto para calentar los alimentos y mantenerlos calientes durante largos periodos de tiempo. En los 5 contendores gastronorm se pueden mantener todos los componentes de un plato combinado o diversos alimentos, como carne, pescado, verduras, arroz, patatas o salsa, a la temperatura de consumo óptima. Este calentador de alimentos resulta perfecto para catering, siendo también apto para uso en restaurantes, hoteles, comedores, buffets, bares o cafeterías, así como en asilos y clínicas.

El baño maría funciona conforme al principio de convección: Una resistencia calienta el agua que se encuentra entre el aparato y los contenedores, transmitiendo el calor a estos últimos. Como resultado, incluso los alimentos más delicados se calientan de manera efectiva y mantienen durante largo tiempo a temperatura de consumo, sin quemarse.

El recipiente de calentamiento convence por su gran volumen de llenado. Los 5 recipientes (GN 3 x 1/3 + 2 x 1/4) con tapa tienen una profundidad de 150 mm y cada uno puede contener una gran cantidad de alimentos a calentar o mantener calientes. Esto se traduce en un enorme ahorro de tiempo, siendo la solución perfecta para grandes eventos o en cocinas industriales, ya sea en restaurantes, comedores u hoteles. Este baño maría también se permite combinar otros contenedores GN con una profundidad máxima de 150 mm.

El potente elemento calefactor de 3300 W calienta el agua rápidamente hasta alcanzar la temperatura deseada. El regulador giratorio hace que se active el termostato automático, posibilitando una temperatura precisa hasta 100 °C. El baño maría para gastronomía funciona con una mezcla de gas propano y/o butano mediante una conexión de gas G20 con una presión máxima de 0,02 bares.

El baño maría combina un diseño cuidadoso con una carcasa duradera para obtener un producto fiable y de mantenimiento sencillo. El aparato está fabricado en acero inoxidable de alta calidad, lo que hace que resulte muy robusto y resistente a la corrosión. El material es inofensivo para la salud, fácil de limpiar debido a su superficie totalmente lisa y, por lo tanto, muy higiénico. El acero inoxidable también tiene una excelente resistencia al esfuerzo y al impacto. Los pies de goma garantizan un soporte seguro y evitan la aparición de arañazos en la superficie de apoyo.

Advertencia: Este dispositivo solo se vende en AT, CH, CZ, DK, ES, FI, IT, NO, PT, SE y GB.