Baño maría a gas - 3300 W - GN 3x1 /3 + 2x1/4 - 0,02 bar - G20

El baño maría para presentar una amplia variedad de platos calientes a la perfección

El baño maría RC-BMG66H de Royal Catering es perfecto para mantener calientes distintos platos durante un largo periodo de tiempo. En los 5 recipientes Gastronorm estándar, todos los componentes de un plato o varios platos, como carne, pescado, verduras, arroz, patatas y salsa, se pueden mantener a la temperatura deseada sin que se quemen. El calentador de alimentos cubre las necesidades de catering de alto nivel de manera óptima y es adecuado para uso en restaurantes, hoteles, comedores, bufés, bares, cafeterías o residencias para personas mayores y clínicas.

El potente baño maría de la gama de equipamiento para gastronomía de Royal Catering

El baño maría funciona conforme al principio de convección: Un elemento calefactor calienta el agua que se encuentra entre el dispositivo y los contenedores GN, transfiriendo así el calor a los contenedores. De esta forma, los alimentos más delicados no solo se pueden calentar eficazmente, sino que también se mantienen calientes durante largo tiempo sin peligro de que se quemen.

El recipiente de calentamiento impresiona principalmente por su gran volumen de llenado. Los 5 recipientes GN (GN 3x1/3 + 2x1/4) con tapa tienen una profundidad de 150 mm, por lo que pueden contener una gran variedad alimentos, ya sea para calentarlos o para mantenerlos a la temperatura de consumo adecuada. Esto significa un inmenso ahorro de tiempo y es especialmente ventajoso a la hora de preparar grandes eventos o durante las horas punta en restaurantes, comedores y hoteles. Además, también permite el uso y combinación de recipientes GN con otros tamaños, siempre que su profundidad sea de 150 mm.

Su eficiente elemento calefactor de 3300 W calienta rápidamente el agua a la temperatura deseada. El termostato automático se activa mediante un mando giratorio, que permite un control preciso de la temperatura hasta 100 °C. El baño maría de gas funciona con una mezcla de gas propano y/o butano a través de una conexión de gas G20 con una presión máxima de 0,02 bares.

Este calentador para buffet combina un diseño bien pensado y una carcasa robusta en un producto fiable y de mantenimiento sencillo. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, es muy robusto y resistente a la corrosión. El material es inocuo para la salud, fácil de limpiar gracias a sus superficies lisas y particularmente higiénico. El acero inoxidable también presenta una larga vida útil y una alta resistencia a impactos. Los pies de goma garantizan un soporte seguro y evitan arañazos en la superficie de apoyo.

Este aparato se comercializa en AT, CH, CZ, DK, ES, FI, IT, NO, PT, SE y UK.