Cortafiambres - Ø 220 mm - 120 W - hasta 12 mm

Con este cortafiambres eléctrico siempre obtendrás un buen corte

Ya se trate de salchichón, queso o jamón deshuesado, no hay nada que la máquina cortafiambres de alta calidad RCAM-220B de la gama de maquinaria de hostelería de Royal Catering no pueda cortar en lonchas, tanto finas como gruesas. Y gracias al aluminio anodizado y pulido de su fabricación, la cortadora de fiambre está efectivamente protegida contra la corrosión, es fácil de limpiar y cumple con los estándares internacionales de higiene.

El cortafiambres eléctrico de la gama de maquinaria de carnicería de Royal Catering

El potente motor eléctrico de 120 W proporciona una velocidad de 354 rpm, por lo que el resultado de corte es extremadamente rápido y preciso. Debido a este excelente rendimiento, la cuchilla redonda y afilada, con un diámetro de 220 mm, se desliza incluso a través piezas de queso como si se tratara de mantequilla. El grosor de corte de la máquina cortafiambres se puede ajustar de forma continua entre 0 y 12 mm por medio de un mando giratorio. De esta manera, te permitirá ofrecer a tus clientes e invitados desde la loncha de jamón york más fina hasta la rodaja de chorizo más gruesa. Puede procesar piezas de embutido y queso con un ancho máximo de 18,5 cm y una altura de hasta 16 cm.

Para facilitar el trabajo diario con la cortadora de carne, el carro dispone de un rodamiento de bolas, de deslizamiento silencioso y baja fricción. Esto permite deslizar el carro a lo largo de la cuchilla giratoria con un mínimo esfuerzo. El ángulo de inclinación de la cuchilla ejerce una presión óptima sobre el alimento a cortar. La hoja redonda, fabricada en acero especial para cuchillas, se caracteriza por su excelente filo y notable longevidad. Por seguridad, está equipada con una protección efectiva de la cuchilla en los bordes de corte, minimizando así el riesgo de accidente. Desde el punto de vista técnico, hay que destacar el afilador de cuchillos semiautomático integrado en la parte superior del dispositivo, que puede volver a afilar fácilmente la cuchilla sin necesidad de desmontarla.

Otras medidas de seguridad: su construcción resistente y cuatro pies de goma antideslizante garantizan un soporte seguro y una sujeción estable durante el corte. Además, evitan arañazos en la superficie de trabajo. El amplio interruptor se ha instalado en el costado del dispositivo, de forma pueda alcanzarse de manera rápida y fácil incluso en caso de emergencia.