Horno de convección - 6.400 W - función de vapor

El horno de convección independiente de Royal Catering garantiza una circulación de aire eficiente que permite una cocción rápida y uniforme. El horno de convección profesional es apto para una gran variedad de alimentos, como pizzas, guisos o patatas fritas, y es ideal para uso en restaurantes, cafeterías, bares y estaciones de servicio, si bien se adapta también al uso privado. En este horno multifunción no hemos querido dejar nada al azar, razón por la que en su desarrollo han intervenido expertos de una de las cocinas más influyentes en el mundo de las mejores de Europa: Italia es sinónimo de la excelencia culinaria, y con este horno de convección podrás recrear sus sabores.

La resistencia trabaja con 6400 W, mientras dos potentes ventiladores se ocupan de un horneado uniforme y rápido. Así se consiguen masas finas y crujientes, aderezos jugosos y cazuelas perfectas en las que la mozzarella se derrite suavemente. Sobre todo, la convección permite cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo sin tener que girarlos o desplazarlos. El horno de convección eléctrico para hostelería dispone de un termostato que puede regularse entre 100 y 260 °C, manteniendo la temperatura preestablecida de forma constante. El temporizador integrado puede usarse opcionalmente y regularse entre 0 y 120 min. Gracias a la función de vapor con cinco niveles, la comida se puede humedecer durante la cocción, lo que evita que el resultado quede seco.

La carcasa y el interior del horno industrial están fabricados en acero inoxidable de alta calidad, material neutral en contacto con los alimentos, particularmente robusto y fácil de limpiar. Gracias a su puerta con vidrio de doble capa resistente al calor, podrás controlar el proceso de cocción en todo momento, sin tener que abrir el horno. La iluminación interior conmutable por separado garantiza una presentación atractiva de la comida. La distancia entre los insertos es de 73 mm.  Tiene espacio para cuatro bandejas (no incluidas en el envío) con unas dimensiones de 53 x 32,5 cm.