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Segunda Mano Fundidor de chocolate - 2 contenedores GN 1/4
236,00 €

Segunda Mano Fundidor de chocolate - 2 contenedores GN 1/4

Fabricante: Royal Catering | Número de artículo: EX20010249 | Modelo: RCCM-250-2GN

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De ocasión

Nuestros productos de ocasión son, en su mayoría, devoluciones de clientes o artículos de exposición reacondicionados. Los productos pueden presentar algún defecto óptico, pero están en perfecto estado de funcionamiento. Al igual que los productos nuevos, los artículos de segunda mano permiten la devolución y disponen de garantía.

Aspectos destacados del producto

  • Potencia: 250 W
  • Temperatura máx. 100 °C
  • Capacidad: 2 x 4 L
  • 2 contenedores GN 1/4
  • Indicador LED

Elabora delicias de chocolate en un momento con la máquina fundidora RCCM-250-2GN

 

El eficiente elemento calefactor de 250 watt está fabricado en aluminio. La excelente conductividad térmica de este material garantiza una distribución uniforme y rápida del calor. El chocolate se calienta por convección. El elemento calefactor situado en la parte inferior calienta el aire que se encuentra entre el tanque principal y los contenedores GN. De esta forma, el calor se transmite tanto al recipiente como al contenido sin necesidad de agua, conservando así la riqueza y complejidad de aroma del preparado.

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La máquina para fundir chocolate está hecha de acero inoxidable y equipada con dos contenedores GN extraíbles. Su acabado de alta calidad hace que el dispositivo sea extremadamente resistente, duradero y fácil de mantener. Gracias a sus propiedades higiénicas, el acero inoxidable es particularmente adecuado para el procesamiento de alimentos. Además, las superficies lisas hacen que la limpieza resulte especialmente sencilla.

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Los recipientes GN, también fabricados en acero inoxidable, son aptos para lavavajillas y mantienen el chocolate a una temperatura de hasta 100 °C. Con una profundidad de 15 cm, los contenedores tienen un volumen total de 4 litros cada uno. Esto corresponde aproximadamente a 5 kg de chocolate por recipiente. Al vaciar el contenido, la pasta de chocolate debe estar caliente. De esta forma, los recipientes extraíbles se limpian fácilmente con un detergente suave y se enjuagan con agua clara.

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Tanto la cobertura como el chocolate a la taza deben estar adecuadamente templados, por lo que se ha equipado a este equipo con un termostato integrado. Con él podrás regular la temperatura de funcionamiento entre 1 y 100 °C. El elemento calefactor está ubicado en la parte inferior del dispositivo y suministra a los contenedores un calor uniforme. En el indicador LED podrás observar y ajustar la temperatura, para que siempre tengas un control óptimo sobre el valor seleccionado. La función de temporizador también se configura a través del indicador LED.

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Las dimensiones compactas de este fundidor de chocolate facilitan su almacenamiento o integración en cualquier superficie de trabajo. Su peso reducido facilita el almacenamiento y el transporte. Los cuatro pies de goma de su base procuran la mayor estabilidad en casi cualquier superficie.

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Puntos destacados

  • Gran volumen total de 10 kg de chocolate – 2 contenedores GN 1/4 extraíbles con tapadera
  • Rango de temperatura de hasta 100 °C – ideal para diferentes tipos de chocolate
  • Indicador LED – parámetros claramente legibles
  • Acero inoxidable – protege contra la corrosión y es de fácil mantenimiento
  • Termostato automático – selección sencilla de la temperatura

Descuento: 20%

Fundidor de chocolate - 2 contenedores GN 1/4

El fundidor de chocolate RCCM-250-2GN te ofrece una gran cantidad de posibilidades para preparar deliciosas creaciones de chocolate. El derretido hace que el chocolate adquiera, una vez frío, un apetitoso brillo y una consistencia perfecta para el consumo. Ya se trate de chocolate puro en tabletas para fundir y utilizar en la preparación de magdalenas y brownies, como glaseado para pasteles o helados suaves, con este equipo podrás dejar volar a tu imaginación. Royal Catering, tu experto en equipamiento para gastronomía, te ofrece el equipo ideal para el temperado perfecto de chocolate de manera confortable. ¡Decídete por la mejor opción profesional!

Modelo
RCCM-250-2GN
Número de artículo
10010249
Estado del artículo
Segunda Mano
Material
acero inoxidable
Tensión / Frecuencia
230 V / 50 Hz
Potencia
250 W
Rango de temperatura máx.
100 °C
Contenedores
2 GN 1/4 (profundidad: 150 mm)
Dimensiones de los recipientes (LxAxA)
26,5 x 16,5 x 15 cm
Volumen total
2 x 4 L
Dimensiones (LxAxA)
34,5 x 28,2 x 29,4 cm
Peso
7,35 kg
Dimensiones del envío (LxAxA)
38,5 x 34 x 34 cm
Peso del envío
8,4 kg
Contenido del envío
  • Fundidor de chocolate RCCM-250-2GN
  • 2 contenedores GN 1/4 con tapadera (150 mm de profundidad)
  • Instrucciones

¿Puedo usarlo para fundir la cobertura o primero tengo que derretir el chocolate con vapor de agua para después atemperarlo en esta máquina?

Puedes derretir chocolate o cobertura directamente en el fundidor. Para enfriar, simplemente deja los contenedores GN a temperatura ambiente y la cobertura adquirirá un apetitoso brillo.

¿Es posible el calentamiento en seco con el dispositivo?

El calor se transfiere al contenido por aire, sin utilizar humedad, lo que permite sacar todo el partido a la riqueza y la complejidad del aroma del chocolate. No hay posibilidad de calentar el contenido con agua.

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Este producto
  • Potencia: 250 W
  • Temperatura máx. 100 °C
  • Capacidad: 2 x 4 L
  • 2 contenedores GN 1/4
  • Indicador LED

Listo para envío inmediato,
tiempo de envío aprox. 4-6 días hábiles

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Segunda Mano Fundidor de chocolate - 2 contenedores GN 1/4

En lugar de: 295,00 €   236,00 €  

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  • Potencia: 250 W
  • Temperatura máx. 100 °C
  • Capacidad: 2 x 4 L
  • 2 contenedores GN 1/4
  • Indicador LED
  • Potencia: 2 x 6.000 W
  • Capacidad: 2 x 16 L
  • Alta tensión: 400 V
  • Con armario bajo y grifo de vaciado
  • 2 conexiones eléctricas

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Segunda Mano Freidora eléctrica - 2 x 16 litros - 400 V - mueble bajo
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Segunda Mano Freidora eléctrica - 2 x 16 litros - 400 V - mueble bajo

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  • Potencia: 2 x 6.000 W
  • Capacidad: 2 x 16 L
  • Alta tensión: 400 V
  • Con armario bajo y grifo de vaciado
  • 2 conexiones eléctricas
  • Potencia: 2 x 6.000 W
  • Capacidad: 2 x 16 l
  • Alta tensión: 400 V
  • Con grifo de vaciado
  • 2 conexiones eléctricas

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Segunda Mano Freidora eléctrica - 2 x 16 litros - 400 V
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Segunda Mano Freidora eléctrica - 2 x 16 litros - 400 V

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  • Potencia: 2 x 6.000 W
  • Capacidad: 2 x 16 l
  • Alta tensión: 400 V
  • Con grifo de vaciado
  • 2 conexiones eléctricas
  • Capacidad: 1 x 10 litros
  • Potencia: 1 x 3.200 watt
  • Ajuste automático de la temperatura
  • Grifo de vaciado

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Segunda Mano Freidora eléctrica - 1 x 10 litros
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Segunda Mano Freidora eléctrica - 1 x 10 litros

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  • Capacidad: 1 x 10 litros
  • Potencia: 1 x 3.200 watt
  • Ajuste automático de la temperatura
  • Grifo de vaciado
  • 30 kg /1 g
  • 30,5 x 22 cm
  • Función cuentapiezas
  • Acero inoxidable / pvc
  • Batería / 72 h

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Segunda Mano Balanza cuentapiezas - 30 kg / 1 g - 3 LCD - batería 72 h
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Segunda Mano Balanza cuentapiezas - 30 kg / 1 g - 3 LCD - batería 72 h

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