Set de máquina de envasado al vacío con 4 rollos de bolsas de vacío - 15 hasta 30 cm - acero inoxidable/ABS 32 cm

Si guardas las verduras, la carne y también las salsas al vacío, estos alimentos conservarán su sabor original y los tendrás disponibles durante un largo período de tiempo. Esto te permite hacer uso de tus existencias durante más tiempo, para poder elaborar sabrosos platos en restaurantes, hoteles o eventos de catering. Por otro lado, los alimentos envasados al vacío, pero también otros productos como cosméticos o piezas electrónicas, tienen además la ventaja de poder almacenarlos ahorrando espacio y protegerlos de forma segura contra el polvo y la suciedad.

La carcasa de la envasadora al vacío está recubierta de acero inoxidable y plástico ABS, de modo que el dispositivo cumple con los más altos estándares de higiene. La máquina de envasado al vacío RCVG-32E de Royal Catering absorbe completamente el aire de la bolsa de plástico, en la cual se han colocado previamente los productos. El mecanismo de cierre asegura que la bolsa no sufra daños y no pueda escapar aire.

Los alimentos envasados de forma hermética con la máquina de envasado al vacío no sólo se pueden almacenar y congelar, sino que también son especialmente adecuados para la suave cocción sous-vide. Con esta técnica, los alimentos envasados se cocinan al fuego lento durante un tiempo de hasta siete horas y a un calor moderado de 55 a 60 °C. Con este método constante de cocción, los nutrientes permanecen en los alimentos y despliegan todo su sabor.

El tamaño de bolsa del plástico de envasado se puede seleccionar individualmente hasta un ancho de 32 centímetros, la longitud es de libre elección. Una vez alcanzado el vacío, se cierra la abertura de la bolsa de forma segura con una soldadura de 3 mm de ancho. Mediante el sellado hermético de los alimentos se previenen los procesos de descomposición, por ejemplo, por oxidación, y tampoco se pueden formar hongos ni bacterias en la bolsa. Los alimentos se mantienen frescos durante más tiempo y pueden almacenarse congelados incluso durante meses.

El dispositivo tiene un práctico compartimento para los rollos donde puedes almacenar el rollo de plástico de envasado y cortar bolsas de vacío de diferentes longitudes para envasar al vacío. La envasadora de vacío se maneja intuitivamente a través de un panel táctil digital con indicación LED, el cual permite resultados precisos y repetibles. La máquina de envasado al vacío ofrece una variedad de funciones que te permiten envasar tus productos de forma segura:

• con la función „Vakuum“, el envasado y sellado de los productos se lleva a cabo automáticamente en una sola operación
• la función „Cancel“ detiene el proceso de envasado al vacío en caso necesario
• la función „Speed“ controla la velocidad de envasado al vacío
• la función „Canister„ envasa al vacío recipientes externos mediante un tubo
• con la función „Food“ se ajusta el proceso de vacío a alimentos secos o húmedos
• mediante la función „Pulse“ se controlan los ajustes, como la presión y la duración del envasado, de forma individual
• la función „Seal“ se utiliza si sólo se quiere sellar el plástico de envasado

Un rollo tiene una longitud de 600 cm y un ancho de 15 a 30 cm. Dependiendo del producto, puedes cortar el plástico gofrado en la longitud adecuada. Ya sea que quieras sellar algunas anguilas o un puñado de frijoles, con las bolsas de vacío sencillamente consigues la longitud correcta sin grandes desperdicios. El plástico cortado forma primeramente un tubo, el cual puedes sellar por ambos lados con la máquina de envasado al vacío.

El plástico gofrado de las bolsas de vacío tiene un grosor de 105 μm y es muy duradero y resistente. El material de las bolsas tiene una microestructura especialmente desarrollada que garantiza que los productos se puedan envasar más rápido y sellar mejor. En la entrega se incluye un total de 4 rollos (cada uno del tamaño de 600 x 15 cm, 600 x 20 cm, 600 x 25 cm, 600 x 30 cm), con lo que dispones de un total de 24 metros de plástico para envasar al vacío.