Set de máquina de envasado al vacío con 50 bolsas de vacío 28 x 40 cm - 28 cm - ABS

Si guardas verduras, carne y salsas al vacío, estos alimentos conservarán su sabor original y estarán disponibles durante un período de tiempo prolongado. Esto te permite hacer uso de tus existencias durante más tiempo, para poder elaborar sabrosos platos en restaurantes, hoteles o eventos de catering. A su vez, los alimentos envasados al vacío, pero también otros productos como cosméticos o piezas electrónicas, se pueden almacenar para ahorrar espacio y protegerlos de forma segura de polvo y suciedad.

La carcasa de la envasadora al vacío está hecha de plástico ABS, de modo que el dispositivo cumple con los más altos estándares de higiene. La máquina de envasado al vacío RCVG-28P de Royal Catering absorbe completamente el aire de la bolsa de plástico, en la cual se han colocado previamente los productos. El mecanismo de cierre asegura que la bolsa no sufra daños y que no escape el aire.

Los alimentos guardados de forma hermética con la máquina de envasado al vacío no solo se pueden almacenar y congelar, sino que también son especialmente adecuados para la suave cocción sous-vide. Con esta técnica los alimentos envasados se cocinan a fuego lento durante un tiempo de hasta siete horas y a un calor moderado de 55 a 60 °C. Con este método constante de cocción los nutrientes se retienen en los alimentos y conservan todo su sabor.

El tamaño de bolsa del plástico de envasado se puede seleccionar individualmente hasta un ancho de 28 centímetros, la longitud es de libre elección. Una vez que se alcanza el vacío, la abertura de la bolsa se cierra de forma segura con una soldadura de 3 mm de ancho. Mediante el sellado hermético de los alimentos se previenen los procesos de descomposición, por ejemplo, por oxidación, y tampoco se pueden formar hongos ni bacterias en la bolsa. Los alimentos se mantienen frescos durante más tiempo y pueden almacenarse congelados incluso durante meses.

La envasadora al vacío se maneja intuitivamente a través de un panel táctil digital con pantalla LED que permite resultados precisos y reproducibles. La máquina de envasado al vacío ofrece una variedad de funciones, con las cuales puedes envasar tus productos de forma segura:

• con la función Vakuum, el envasado y sellado de los productos se lleva a cabo automáticamente en una sola operación
• la función Cancel detiene el proceso de envasado al vacío en caso necesario
• con la función Pulse se controlan los ajustes manualmente, de modo que se configuran individualmente la presión y la duración del envasado
• la función Seal se utiliza si solo se quiere sellar el plástico de envasado

El plástico gofrado de las bolsas de vacío tiene un grosor de 105 μm y es muy duradero y resistente. El material de las bolsas tiene una microestructura especialmente desarrollada, lo que garantiza que los productos se puedan envasar más rápido y sellar mejor. Con un tamaño de 28 x 40 cm, puedes utilizar con las bolsas todo el ancho de la envasadora al vacío para envasar tus productos herméticamente.