Asador de kebab de gas - para 60 kg de carne - 4 fuegos - 16 kW - Royal Catering

En el ajetreado mundo de la hostelería, es esencial contar con equipos fiables y eficientes. El asador de kebab de gas con 4 quemadores de Royal Catering es el epítome de la fiabilidad y la eficacia. El encendido manual garantiza un arranque suave y, gracias al rápido desarrollo del calor, permite cocinar los alimentos en el menor tiempo posible sin comprometer la calidad.

¡Tus clientes quedarán sorprendidos! Con cuatro quemadores y una potencia total de 16 kW, podrás asar hasta 60 kg de carne hasta dejarla crujiente y tierna. Puedes utilizar la parrilla de gas para kebab con propano, butano o una mezcla de ambos a una presión de 50 mBar. Con su fiabilidad y capacidad para cocinar eficazmente tanto en interiores como en exteriores, la parrilla de gas para kebab establece nuevos estándares en la restauración profesional.

A su vez, el asador shawarma de gas combina funciones prácticas, propiedades higiénicas y materiales de alta calidad. Equipada con elementos laterales plegables, la parrilla dispone de una protección contra el viento eficaz y de ajuste fácil. Gracias a las patas regulables en altura, podrás colocar este modelo de forma estable, incluso sobre superficies irregulares. La limpieza también es un juego de niños: gracias a las superficies lisas, la bandeja recogegrasa y el cajón extraíble, puedes limpiar la parrilla rápida y a fondo después de cada uso.

El quemador utiliza una placa cerámica infrarroja que transfiere calor directamente a la pieza a calentar. Durante el proceso, el aire entre la fuente de calor y el objeto (principalmente oxígeno y nitrógeno) no se ve afectado por la radiación infrarroja. Estos gases no absorben energía del alcance infrarrojo, por lo que mantienen su temperatura muy por debajo de la de la pieza a calentar. En comparación con la transferencia de calor por convección, este método reduce el consumo de energía ya que no se calienta el medio.