Ocasión Máquina vibratoria para chocolate - acero inoxidable - 30 W - Royal Catering

Coberturas de praliné crujientes y ligeras: la mesa vibratoria de chocolate de Royal Catering lo hace posible. Las crujientes y ligeras cortezas de praliné y el sabor a cacao que se derrite en la boca no son casualidad, sino el resultado de la precisa tecnología de este aparato. Hacer chocolate con maestría es un reto para muchos, pero esta mesa vibradora facilita el proceso y lo hace más eficaz. Al compactar de forma fiable la masa de cacao con la mesa, se evitan las bolsas de aire en el producto, lo que se traduce en una consistencia impecable y unos resultados perfectos.

Gracias a su diseño compacto, la mesa vibratoria cabe en cualquier encimera. Esto hace que sea adecuada incluso en pequeñas chocolaterías y pastelerías. Además, es muy fácil de configurar. Utiliza la superficie vibratoria para sacudir rápida y fácilmente las burbujas de aire de la masa de chocolate. Para hacer moldes huecos o chocolate con relleno, dé la vuelta al molde relleno y colóquelo sobre la rejilla. Coloque previamente un bol bajo la superficie de escurrido para recoger el chocolate sobrante.

La mesa vibratoria para bombones ha sido fabricada en acero inoxidable resistente e higiénico, por lo que se limpia fácilmente. Sus pies de goma reducen las vibraciones y protegen la superficie de trabajo contra los arañazos, lo que convierte a la batidora de praliné en una herramienta especialmente delicada en la cocina.