Freidora de pasteles - 30 litros - 9.000 W - zona fría

La freidora, con 30 litros de volumen total y una capacidad de 25 litros de aceite, ofrece la posibilidad de freír gran cantidad de producto de una vez, ahorrando tiempo. En el uso profesional, el aparato resulta muy versátil y apropiado no solamente para la elaboración de bollería dulce, sino también para la preparación de patatas fritas, filetes empanados, pescado o verdura.

Gracias al alto rendimiento del elemento calefactor extraíble de 9,000 watt, alcanza rápidamente la temperatura máxima de 200 °C. Un termostato muy preciso de alta calidad mantiene el calor del depósito de aceite de manera constante a la temperatura deseada, lo que garantiza un resultado crujientes, además de ahorrar electricidad. Con ayuda de un gancho adicional, la cesta se puede colgar para escurrir la fritura y dejarla enfriar.

En combinación de sus bien pensados añadidos, el aparato es ideal para hacer frente al trabajo en cocinas profesionales y confiterías. Así, la bandeja lateral no solo proporciona un espacio de almacenamiento apropiado para los alimentos ya elaborados, sino que también garantiza que el exceso de grasa vuelva a la cuba de aceite. Una zona fría evita que se quemen los restos que hayan podido quedar en el fondo de la cuba y garantiza que el aceite se pueda usar durante más tiempo sin que su sabor ni el de los alimentos se vea alterado. La cubierta suministrada protege contra la contaminación externa, prolongando asimismo la vida útil del aceite.

El aparato para freír pasteles resulta, gracias a su revestimiento de acero inoxidable de alta calidad, no solamente robusto y resistente ante corrosión sino también muy fácil de limpiar. Otra ventaja para la limpieza es el hecho de que la resistencia sea extraíble, de manera que la totalidad del seno se puede alcanzar sin esfuerzo. Mediante el grifo de vaciado, se extrae el aceite ya usado cómoda y rápidamente.

El dispositivo ha sido equipado con varias medidas de protección para garantizar que el trabajo transcurra de la manera más segura posible. Esto incluye un fusible térmico que protege contra el sobrecalentamiento, pies de goma para un soporte seguro sobre todo tipo de superficies y un asa con aislamiento térmico en la cesta (cuyas dimensiones son 247 x 451 x 149 mm).