Mesa refrigerada para pizza - 379 L - encimera de granito - 3 puertas

Este equipo se suele denominar con frecuencia mesa refrigerada para pizzas, ya que la gran encimera y los contenedores GN 1/6 son ideales para cubrir rápida y fácilmente la masa extendida con diversos ingredientes. Con esta mesa, los alimentos pueden almacenarse refrigerados y luego prepararse sobre la superficie de trabajo. La mesa refrigerada te ayudará a emplear métodos de trabajo eficientes y productivos para la elaboración de alimentos en cualquier área de la gastronomía.

La encimera está fabricada de granito, un material resistente y de larga vida útil como ningún otro. El granito sobresale por sus propiedades higiénicas pudiéndose utilizar también como base para objetos calientes, como por ejemplo sartenes, sin resultar dañado.

La pantalla digital de fácil lectura simplifica el control de la temperatura del aparato. Con el termostato digital el control de la temperatura no supone un problema. El dispositivo permite el ajuste de la temperatura de funcionamiento deseada entre 2 y 10 °C. Este amplio rango de temperaturas permite la adaptación del frigorífico a distintos tipos de productos como, por ejemplo, cerveza, sidra, queso o postres.

¡¿No hay sitio para más comida ni bebida?! No hay problema, porque la mesa refrigerada dispone de tres cámaras de almacenamiento que permiten almacenar y clasificar desde productos frescos hasta salsas, glaseados o guarniciones. La amplia superficie de los estantes ayuda al almacenamiento de los alimentos de forma ordenada. Las puertas de acero inoxidable con juntas de goma cierran y sellan la cámara.

El eficiente compresor de 306 watt garantiza que se alcance y mantenga rápidamente la temperatura de funcionamiento deseada. El moderno compresor Secop presenta una alta eficiencia energética y resulta muy fiable, generando menos ruido que los compresores convencionales.

La mesa refrigerada se sirve del refrigerante respetuoso con el medio ambiente R290. Este tiene un potencial de agotamiento de ozono (ODP) de 0 y un potencial de calentamiento atmosférico (GWP) de 3. El refrigerante tiene excelentes propiedades termodinámicas que se traducen en una alta eficiencia energética.

La mesa RCKT-136/70-6 es de acero inoxidable de alta calidad que sobresale por su alta robustez, lo que garantiza una larga vida útil, presentando una alta resistencia a la corrosión y a los daños mecánicos. El material es fácil de limpiar a fondo, resultando así perfecto para un trabajo higiénico con alimentos. La mesa refrigerada está equipada con cuatro firmes pies, que garantizan una gran estabilidad y seguridad durante el trabajo.

Debido a su diseño, la mesa ha de mantenerse a una distancia mínima de 5 centímetros con respecto a la pared. Los componentes electrónicos principales se encuentran debajo de los compartimentos de refrigeración y se ventilan a través de aberturas frontales de la carcasa de acero inoxidable. Los mandos también se encuentran en la parte inferior delantera: un interruptor de encendido/apagado iluminado y un teclado con pantalla LED para ajustar y comprobar las distintas funciones. El descongelado automático a intervalos regulares de seis horas garantiza un funcionamiento sin necesidad de mantenimiento. En caso necesario, el desescarche también puede iniciarse manualmente.