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El horno Sous Vide RCSV-01 de Royal Catering ha sido diseñado para cocinar alimentos al vacío a baja temperatura. Esta técnica permite cocinar comestibles de forma sana y conservando su sabor.

El método Sous Vide guisa delicadamente carne, pescado y verdura en una bolsa al vacío durante horas. El horno tiene una potencia de 800 watt y un rango de temperatura de 0 a 90°C, que permite una precisión de 0,1°C. El sistema de control de la temperatura mantiene el calor constante para que los productos se preparen homogéneamente y sin perder agua.

Este horno es ideal para uso en cocinas profesionales gracias a su capacidad de 8 litros, que posibilita preparar grandes cantidades al punto deseado. El tiempo se regula de 0 a 99 horas a través de la pantalla LED. Además, el dispositivo emite una señal acústica si el contenedor tiene poca agua.

La carcasa del horno Sous Vide y la rejilla de separación están fabricadas en acero inoxidable para garantizar una excelente robustez y una fácil limpieza. Las 2 asas de plástico permiten transportar este aparato cómodamente. La empuñadura está aislada térmicamente para poder abrir el horno en cada momento. Los pies antideslizantes garantizan una óptima estabilidad.