¿En qué se diferencia una freidora de inducción de una freidora eléctrica tradicional? La respuesta es la tecnología de inducción. Permite que las freidoras calienten el aceite muy rápido. Como resultado, puedes ahorrar hasta un 30% de energía. Además, el calor se distribuye uniformemente por todo el dispositivo. Como muchos otros equipos gastronómicos disponibles en la tienda expondo.es, también las freidoras de inducción están hechas de acero inoxidable sólido. Este material ha ganado una inmensa popularidad en toda la industria HoReCa. Esto se debió no solo a sus propiedades mecánicas (alta resistencia a rayones y abolladuras), sino sobre todo a su facilidad de limpieza. El acero inoxidable tiene una superficie lisa con poca porosidad, por lo que no adhiere la suciedad. Los restos de grasa o jugos se pueden eliminar fácilmente con agua y detergente. La indiferencia biológica también es de gran importancia; el material no tiene ningún efecto sobre la salud o sobre las propiedades nutricionales de los platos.
Freidora de inducción y ahorro energético
Para mantener las condiciones higiénicas en la cocina, hemos implementado soluciones técnicas utilizadas en los equipos de restauración. En el caso de la freidora de inducción, se trata de grifos de vaciado para una fácil extracción de la grasa del depósito. El número de válvulas depende del modelo del equipo. Una freidora de inducción de un solo tanque tiene una válvula y un modelo de dos tanques (por ejemplo, 2x10L)- tiene dos válvulas. Para que freír sea cómodo y eficiente, deberías usar una cesta. Cada freidora eléctrica (también de inducción) de la tienda expondo.es tiene este elemento en el set. También puedes comprar una cesta para freidora por separado. Están hechas de acero inoxidable y equipadas con prácticas asas. Se diferencian en tamaño según la capacidad del dispositivo.
Freidora de inducción Royal Catering
La marca Royal Catering se preocupa por mantenerse al día con las últimas tendencias en el mercado de equipamiento gastronómico. Uno de ellos es la tecnología de inducción. Recientemente, la tienda expondo.es ha ampliado su oferta con más modelos de freidoras de inducción. Cada uno de ellos proporciona una fritura profunda eficiente y conveniente. El control rápido de la temperatura es uno de los aspectos claves en los electrodomésticos de cocina. Los termostatos modernos lo soportan con precisión. Nuestra freidora de inducción tiene amplios rangos de temperatura, como de 60 a 190 °C. También tiene fusibles térmicos. Sin embargo, las tecnologías modernas no son las únicas soluciones aplicadas. Los especialistas de Royal Catering también utilizan materiales sólidos probados. Uno de estos es el acero inoxidable. Cumple con estrictos requisitos sanitarios debido a su superficie lisa que no se adhiere a la suciedad. Gracias a ella, la freidora se puede lavar fácilmente con agua y detergente, sin necesidad de fregar. La tienda expondo.es ofrece una amplia gama de freidoras eléctricas recomendadas como equipo de catering. Funcionarán perfectamente en cocinas de grandes hoteles, pequeños bares de comida rápida, empresas de catering y muchos otros lugares relacionados con la restauración colectiva. Echa un vistazo a otras categorías disponibles en expondo.es, como equipos de refrigeración, maquinaria para bar o equipos para venta ambulante.
