Baño maría - contenedores GN - 1/3 - grifo de vaciado

Número de artículo: EX10010189 / Modelo: RCBM-1/3-150A-GN

Baño maría - contenedores GN - 1/3 - grifo de vaciado

  • Número de artículo: EX10010189
  • Modelo: RCBM-1/3-150A-GN
  • A la venta desde: 2008
 
 
 
179,00 €  

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Baño maría - contenedores GN - 1/3 - grifo de vaciado

Highlights

  • Para mantener alimentos calientes de forma delicada
  • Incluye tres GN 1/3 con tapadera
  • Termostato preciso, regulable hasta 95 °C
  • Acero inoxidable de mantenimiento y limpieza sencillos
  • Grifo para vaciado de agua fácil
  • Gran volumen (17,1 litros)

Keyfacts

Baño maría - contenedores GN - 1/3 - grifo de vaciado

 

El baño maría RCBM-1/3-150A-GN de la gama de productos de hostelería de Royal Catering ha sido concebido para mantener comida caliente de manera profesional y a la temperatura óptima. Este modelo se entrega con tres contenedores Gastronorm (GN) 1/3 de 150 mm de profundidad y las tapas correspondientes. El contenedor para mantener caliente se puede utilizar de manera versátil, ya que permite tener los distintos componentes de un plato por separado, por ejemplo, carne, patatas y salsa. Este tipo de aparatos para mantener el calor resultan la elección perfecta para el equipamiento de cocina de primera calidad, adaptándose a la perfección a restaurantes, hoteles, comedores, buffets, bares y cafeterías, entre otros.

Alimentos calientes y como recién hechos con el baño maría de Royal Catering

 

Este baño maría es un aparato eléctrico que calienta un baño de agua en el que se introduce un recipiente con los alimentos. El agua se emplea pues como trasmisor del calor y se mantiene por debajo del punto de ebullición a una temperatura máxima constante de 95 °C, de manera que los alimentos conserven su textura y sabor. La temperatura seleccionada se alcanza rápidamente mediante su potente elemento calefactor de 1.200 watt y posibilita un mantenimiento eficiente y constante entre 50 °C y 95°C, gracias a su termostato automático.

Un regulador de temperatura de 6 niveles posibilita un calentamiento preciso:

  • los niveles 1-3 (50 °C – 70 °C) se utilizan para el mantenimiento normal del calor.
  • los niveles 4-6 (80 °C – 95 °C) son apropiados para la puesta en marcha y primer calentamiento.
 

El fiable baño maría combina una construcción robusta con un diseño atemporal. También sobresale por su manejo intuitivo y sencillo. Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad, lo que posibilita una limpieza rápida y cómoda, otorgando además una larga vida útil al conjunto. Además, este aparato está equipado con un grifo de drenaje, que hace que el baño sea fácil de llenar, drenar y limpiar.

Encontrarás información adicional sobre los contenedores GN en nuestro catálogo online.

Modelo
RCBM-1/3-150A-GN
Número de artículo
1189
Estado
nuevo
Tensión
230 V
Potencia
1200 W
Material
acero inoxidable
Rango de temperatura
50 °C – 95 °C
Cantidad de envases GN
3
Recipientes GN
1/3 con tapa, prof: 150 mm
Sistema de drenaje
Dimensiones (LxAxA)
56 x 33 x 24,5 cm
Peso
10,15 kg
Dimensiones del envío (LxAxA)
62 x 37 x 26 cm
Peso del envío
24,3 kg

­¿Se pueden utilizar dos GN 1/2 o cuatro GN 1/4 con este baño maría?

Es posible realizar estas combinaciones. Hay que tener en cuenta que la profundidad de estos contenedores no debe superar los 150 mm.

¿Cómo se limpia este baño maría? ­¿Se pueden retirar los distintos componentes?

La limpieza del baño maría resulta muy sencilla, gracias a sus contenedores GN extraíbles y el grifo de vaciado integrado. Se extraen los contenedores GN a limpiar y se friegan con agua junto a las tapaderas. Gracias al uso de acero inoxidable en su fabricación, los restos de comida adheridos a las superficies se extraen sin problemas. Por último, con ayuda del grifo de vaciado se vacía el seno de agua, para así poder fregarlo. Y el baño maría ya está listo para volver a utilizar.

  • Baño maría
  • 3 contenedores (GN) 1/3 con tapa
  • Instrucciones de uso