Baño maría - contenedores GN - 1/4 - grifo de vaciado

Número de artículo: EX10010190 / Modelo: RCBM-1/4-150A-GN

Baño maría - contenedores GN - 1/4 - grifo de vaciado

  • Número de artículo: EX10010190
  • Modelo: RCBM-1/4-150A-GN
  • A la venta desde: 2008
 
 
 
179,00 €  

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Baño maría - contenedores GN - 1/4 - grifo de vaciado

Highlights

  • Para mantener alimentos calientes de forma delicada
  • Incluye cuatro GN 1/4 con tapadera
  • Termostato preciso, regulable hasta 95 °C
  • Acero inoxidable de mantenimiento y limpieza sencillos
  • Grifo para vaciado de agua fácil

Keyfacts

Baño maría - contenedores GN - 1/4 - grifo de vaciado

 

El baño maría RCBM-1/4-150A-GN de la gama de productos de hostelería de Royal Catering ha sido concebido para mantener comida caliente de manera profesional y a la temperatura óptima. Este modelo se entrega con cuatro contenedores Gastronorm (GN) 1/4 de 150 mm de profundidad y las tapas correspondientes. El contenedor para mantener caliente se puede utilizar de manera versátil, ya que permite tener los distintos componentes de un plato por separado, por ejemplo, carne, patatas y salsa. Este tipo de aparatos para mantener el calor resultan la elección perfecta para el equipamiento de cocina de primera calidad, adaptándose a la perfección a restaurantes, hoteles, comedores, buffets, bares y cafeterías, entre otros.

Alimentos calientes y como recién hechos con el baño maría de Royal Catering

 

Este baño maría es un aparato eléctrico que calienta un baño de agua en el que se introduce un recipiente con los alimentos. El agua se emplea pues como trasmisor del calor y se mantiene por debajo del punto de ebullición a una temperatura máxima constante de 95 °C, de manera que los alimentos conserven su textura y sabor. La temperatura seleccionada se alcanza rápidamente mediante su potente elemento calefactor de 1.200 watt y posibilita un mantenimiento eficiente y constante entre 50 °C y 95°C, gracias a su termostato automático.

Un regulador de temperatura de 6 niveles posibilita un calentamiento preciso:

  • los niveles 1-3 (50 °C – 70 °C) se utilizan para el mantenimiento normal del calor.
  • los niveles 4-6 (80 °C – 95 °C) son apropiados para la puesta en marcha y primer calentamiento.
 

El fiable baño maría combina una construcción robusta con un diseño atemporal. También sobresale por su manejo intuitivo y sencillo. Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad, lo que posibilita una limpieza rápida y cómoda, otorgando además una larga vida útil al conjunto. Además, este aparato está equipado con un grifo de drenaje, que hace que el baño sea fácil de llenar, drenar y limpiar.

Encontrarás información adicional sobre los contenedores GN en nuestro catálogo online.

Modelo
RCBM-1/4-150A-GN
Número de artículo
1190
Estado
nuevo
Tensión
230 V
Potencia
1200 W
Material
acero inoxidable
Rango de temperatura
50 °C – 95 °C
Cantidad de envases GN
4
Recipientes GN
1/4 con tapa, prof: 150 mm
Sistema de drenaje
Dimensiones (LxAxA)
56 x 33,5 x 25 cm
Peso
10,3 kg
Dimensiones del envío (LxAxA)
64 x 38 x 29 cm
Peso del envío
25,5 kg

alta potencia de 1.200 W para calentamiento rápido de agua

 

ideal para gran variedad de platos: sopas, patatas, guisos

 

perfecto para el autoservicio

limpieza sencilla mediante contenedor extraíble

vaciado sencillo del seno mediante grifo

Probado por Michał Orłowski, chef de renombrados restaurantes en Sídney y Varsovia. Un experimentado profesional, como nuestros clientes.

tapadera (incluida) para mantener los alimentos calientes

el baño de agua impide que los alimentos se peguen

 

manejo sencillo con mando giratorio e interruptor de encendido

 

diseño moderno y elegante

PRO TIP

Mantengo los alimentos calientes en un calentador de bufet con un baño de agua, de manera que se puedan servir con rapidez sin que se quemen.

Ten en cuenta que el baño maría no sirve para cocinar, solo para mantener el contenido caliente. Siempre cocino los alimentos hasta el final antes de introducirlos en el calentador.

Amplio

gran capacidad gracias a sus 4 contenedores GN 1/4

Termostato

termostato automático para mantener la temperatura en un rango de 50-95°C

Acero inoxidable

acero inoxidable duradero e ideal para el contacto con los alimentos

Mantenimiento sencillo

Versátil

­¿Se pueden utilizar dos GN 1/2 o tres GN 1/3 con este baño maría?

Es posible realizar estas combinaciones. Hay que tener en cuenta que la profundidad de estos contenedores no debe superar los 150 mm.

¿Cómo se limpia este baño maría? ­¿Se pueden retirar los distintos componentes?

La limpieza del baño maría resulta muy sencilla, gracias a sus contenedores GN extraíbles y el grifo de vaciado integrado. Se extraen los contenedores GN a limpiar y se friegan con agua junto a las tapaderas. Gracias al uso de acero inoxidable en su fabricación, los restos de comida adheridos a las superficies se extraen sin problemas. Por último, con ayuda del grifo de vaciado se vacía el seno de agua, para así poder fregarlo. Y el baño maría ya está listo para volver a utilizar.

  • Baño maría
  • 4 contenedores (GN) 1/4 con tapa
  • Instrucciones de uso