Baño maría - GN 1/1 - sin recipiente - grifo de vaciado

Número de artículo: EX10010186 / Modelo: RCBM-1/1-150A

Baño maría - GN 1/1 - sin recipiente - grifo de vaciado
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Baño maría - GN 1/1 - sin recipiente - grifo de vaciado
Baño maría - GN 1/1 - sin recipiente - grifo de vaciado
Baño maría - GN 1/1 - sin recipiente - grifo de vaciado
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Baño maría - GN 1/1 - sin recipiente - grifo de vaciado

  • Número de artículo: EX10010186
  • Modelo: RCBM-1/1-150A
  • A la venta desde: 2008
 
 
 
129,00 €  

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Baño maría - GN 1/1 - sin recipiente - grifo de vaciado

Highlights

  • Para mantener alimentos calientes de forma delicada
  • Empleo versátil gracias a la posibilidad de utilizar diversas combinaciones de contenedores GN con distintas medidas
  • Termostato preciso, regulable hasta 95 °C
  • Acero inoxidable de alta calidad y mantenimiento sencillo
  • Fácil de usar y limpiar

Keyfacts

Baño maría - GN 1/1 - sin recipiente - grifo de vaciado

 

El baño maría RCBM-1/1-150A de la gama de productos de hostelería de Royal Catering ha sido concebido para mantener comida caliente a temperatura óptima de manera profesional. En el seno de este modelo se pueden introducir recipientes gastronorm (GN) de diversos tamaños, por ejemplo, un GN 1/1 o una combinación de dos cubas GN 1/2. De esta forma, su utilización resulta muy versátil, permitiéndote mantener en paralelo todos los elementos de un plato combinado, como carne, patatas y salsa. Este tipo de aparatos para mantener el calor resultan la elección perfecta para completar tu equipamiento de cocina de primera calidad, adaptándose a la perfección a restaurantes, hoteles, comedores, buffets, bares y cafeterías.

Alimentos calientes y como recién hechos con el baño maría de Royal Catering

 

Este aparato eléctrico calienta un baño de agua en el que se introduce un recipiente con alimentos. El agua se emplea pues como transmisor del calor, que se mantiene por debajo del punto de ebullición a una temperatura máxima constante de 95 °C, de manera que los alimentos conservan su textura y sabor. La temperatura seleccionada se alcanza rápidamente mediante su potente elemento calefactor de 1.200 watt, manteniéndose de manera eficiente y constante entre 50 °C y 95°C por acción de su termostato automático.

Un regulador de temperatura de 6 niveles posibilita un calentamiento preciso:

  • los niveles 1-3 (50 °C – 70 °C) se utilizan para el mantenimiento normal del calor,
  • los niveles 4-6 (80 °C – 95 °C) son apropiados para la puesta en marcha y primer calentamiento.
 

El fiable baño maría combina una construcción robusta con un diseño atemporal. También sobresale por su manejo intuitivo y sencillo. Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad, lo que posibilita una limpieza rápida y cómoda, otorgando además una larga vida útil al conjunto. Adicionalmente, dispone de un grifo de vaciado que permite vaciar el agua del seno y limpiarlo muy fácilmente.

Nota: este baño maría se sirve sin envase GN. Por supuesto, encontrarás contenedores GN compatibles en nuestra tienda online.

Para más información sobre nuestros recipientes GN para baños maría consulta nuestra gama de productos online.

Modelo
RCBM-1/1-150A
Número de artículo
1186
Estado
nuevo
Tensión
230 V
Potencia
1,200 W
Material
acero inoxidable
Rango de temperatura
50 °C – 95 °C
Cantidad de envases GN
envases no incluidos
Recipientes GN
compatible con envases con una profundidad de 150 mm
Sistema de vaciado
Dimensiones (LxAxA)
56 x 33 x 24,5 cm
Peso
7 kg
Dimensiones del envío (LxAxA)
64 x 37 x 28 cm
Peso del envío
7,8 kg

¿Se pueden utilizar dos GN 1/2 o cuatro GN 1/4 con este baño maría?

Es posible realizar estas combinaciones. Además, también es posible combinar un GN 1/2 y dos GN 1/4. Hay que tener en cuenta que la profundidad de estos contenedores no debe superar los 150 mm.

¿Dispone este baño maría de protección contra sobrecalentamiento?

Sí, está equipado con protección contra sobrecalentamiento. Esta se activa en caso de que se produzca algún mal funcionamiento en el termostato o de que no haya agua en el seno.

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